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笔趣阁 www.biquge25.com,妈妈我爱你无错无删减全文免费阅读!

    本着对上层人士的好奇,想到最能接近上层人士的方法,便是去高端餐饮去上班。

    到了那里不仅能迅速解决我吃喝住的问题。还能满足当时的心理需求。

    当时的我,从虚妄的上层人士中掉下来,想接触一下真正的上层人士。

    那些个不仅高收入,并且高学历,在某个行业有着特殊权力和社会地位以及社会名誉的人士。

    他们的所思所想,以及他们的生活。

    我在报纸上找到一份比较不错的高端餐饮,苏浙酒楼。

    在那里我学到了很多。

    不光是餐饮行业里面的知识,还有老板的为人,老板创业的故事。都时时刻刻激励着我。

    老板姓郭,叫郭利。我们都称他为郭总。

    老板为人正直,气质很好,一举一动皆有范儿。

    他是上海人士,听到上海,就想到了繁华,听到上海人立马会认定是个有钱人。其实,这些都是错觉。

    无论生活在哪里总有穷人和富人。

    并且,生活在闹市中的穷人更加的可怜。家里九口人都挤在一个不到十平米的地方生活。

    这是我不能想象的。直到来了市里,才看到,这里的穷人原来是这样生活的。

    房子不仅小,还特别的低矮。下雨下雪,都会带来灾难。

    老板小学三年级都没有毕业,很早就开始去餐馆工作,赚工分,养家。

    他特别的好学,认真学习厨艺。

    当时的餐馆还是国营。单位每天有读大字报的要求。饭店每天都有新的报纸送过来。

    他就是利用这些个报纸识字的。所以,他有读报纸的习惯,现在依旧如此。

    他厨艺精湛,学识丰厚,为人正直。

    改革开放以后,自己带领出来一个团队,包食堂,摆小摊,开饭店,直到今天,拥有一个大酒楼。

    大酒楼的生意非常的好,一天的毛利有六万到十万。一年的净利润是一千多万。

    在这里学到了很多。

    菜品的口味,菜系,菜品的原材料,菜品的加工,加工菜品的火候,汤料,汤头,客户的定位,包括酒楼的装修装饰的风格,餐具,菜品不同所用的餐具不同。

    淮扬菜,鲁菜,川菜,粤菜。四大菜系的分类,产地,特点,口味,特色。

    京津菜,宁波菜,云南菜,湘菜,潮州菜,新疆菜,西藏菜,豫菜,东北菜,晋菜,这些个菜系的产地,特点,口味,特色。

    各个肉类的加工和做法,各种海鲜的加工和做法,各种蔬菜的加工和做法。

    各种主食的加工和做法。

    煎炒烹炸,蒸煮炖熬,色香味艺。

    冷菜拼盘,热炒菜品,硬核肉类,刺身海鲜,白灼水蒸菜,爆炒辣味。

    主食,甜点,面点,养生汤。

    这些个都是在酒楼里学到的。

    我在去老板的办公室里做卫生,还记下老板所读的书籍。

    有《易经》《万历十五年》《李鸿章》《曾国藩家书》《了凡四训》,这些个书,我都是硬着头皮读下来的,但是,不大懂。只有历史勉强能懂些。至于说的都不是人话,没有丝毫逻辑的《周易》,我是万万读不通的。

    看着这些个书籍,我对老板无比的崇拜。

    老板三年级毕业,能有如此高的知识,和今天如此高的成就。我叹为观止。我要是能有老板的一半就满足了。

    这下,我是真正接触到了上层人士,一个让我心服口服,并且给予我很大恩惠的人。

    至今为止,我都念着他的好。

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