请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

笔趣阁 www.biquge25.com,天降竹马天上来无错无删减全文免费阅读!

    李大婶又喊:“哎,拿俩包子再走啊扣子,跑这么快。”

    阮林是得抓紧朝阮记卤味店走了。今天妈妈林育敏要重新煮卤水,他得过去把大料弄弄。

    阮林右耳听不见,但他在做饭特别是调味上表现了特别的天赋。十六七岁的时候,有次他在厨房瞎捣鼓,卤了一锅菜肉之后,林育敏和丈夫阮浩决定要开个卤味熟食店。

    一开始,夫妻俩多少还是担心,就先拉了个三轮车,每天傍晚饭点前,在蓝天街和白云巷交叉口,支个摊儿就卖了。

    这片街区的老街坊们,对阮家的新口味倒是很惊喜,林育敏每天带多少出来,就能卖掉多少。

    后来两口俩盘了个店铺,把厨房和店面都规整好,阮记卤味红红火火的开张了。

    阮林思考了下自己在这个店里的定位,虽然没有印名片,他也没跟爹妈说,但他单方面称自己为阮记卤味的兼职大师傅。

    之所以是兼职,是因为在阮记卤味往北的下一个巷角,还有阮林开的一间民宿,这家店的收入都归了阮林自己。

    阮林走到店里的时候,他爸正在往店里搬刚送来的食材。

    “扣子,来搭把手。”

    阮林迎上他爸,接过一箱鸡翅。这刚从冷库里拿出来,真是冻手,阮林哆嗦了下,快步往后厨走去。

    林育敏已经开始熬老汤了。阮家这老汤的香气里就透着实诚,大锅里煮着棒子骨、老母鸡还有猪皮,咕嘟咕嘟冒着泡。起得早的,路过他家店门口,不流口水是不可能的。

    阮林捋起袖子,看了眼他爸处理过的猪蹄子和大肠。他家卖的肉食,都处理得干干净净的,特别是那猪蹄,真瞧不见一根毛。而卤好的猪蹄,软软糯糯,泛着剔透的光。

    他爸会把猪蹄的毛烧掉,给表皮烤焦,再拿钢丝球一点点擦干净,除毛又去腥。

    这事儿说起来,是手艺活,也是力气活。

    “他爸,东西搬完了,你就开始浸水吧。”

    阮浩应了声:“得嘞!”

    肉材得拿水好好泡,最好一点血水都没有。

    阮林笑了下,开始准备卤料。

    整套方子,是阮林自己琢磨配出来的。要问他为啥这样配,他也说不清楚,但是就是有种就得这样弄的感觉。

    阮林伸长了手,开始从柜子里抓香料,他抓出一把小茴香。这小玩意儿和孜然长特像,他闻了闻,是小茴香的甘香味儿。

    阮林继续抓了陈皮、桂皮、草寇、八角、白果等等十来种大料,一并扔进了温水里,又稍微加了点白酒。

    “泡它。”阮林对着铁盆下了指令。

    阮林没停,又洗了葱姜蒜和芹菜,配上干辣椒和洋葱,切段拍碎之后,拿纱布袋装好扎紧。

   &... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”