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的?那好,留些出来。”杨氏留了些青菜,剩下的和瘦肉一起煮了一锅汤,这汤,泡饭也可以,喝也可以,多的第二天早上还可以煮面条。
最后了,只剩翠花要吃的猪油了,杨氏问翠花:“翠花,你想怎么吃?”
“呃……”怎么吃?难道告诉你我想炼油?“娘,我来吧!”
“行吗?”
“怎么不行,薇薇都会做菜了呢。”在农村像翠花这么大的做饭一点都不少见,家里事多,女孩子做饭,大人就能下地干活了。“娘,你去歇会吧,有哥哥看着我呢。”
“那我去看看你爹。”杨氏看着大儿子把二儿子叫去烧火,换自己出来站在锅边看着翠花,也就放心了,大儿子一贯懂事,做菜这种事自然是会的。
杨氏走了,翠花放心了,刷完锅,仔细的用布擦干,然后把猪油倒进锅里,用锅铲不停的翻炒,待猪油出油了,就开着锅不动了。
李林:“翠花,该加水闷了。”
翠花:忘了还有大哥了……“这个猪油太多油了,我想把油全都榨出来。”
“榨出来?”李林不解,吃猪油不就是为了吃油吗,榨出来还吃啥啊?
“对啊,”翠花眨眼做无辜状,“榨出来拿罐子装着以后就算不买肉也能吃油了呀。大哥,我是不是很聪明!”
被忽悠的李林:好像是这样。
二人谈话间,锅里的猪油已经出了厚厚的一层油了,翠花让李柳一直拿细柴烧火腿,保持中火慢熬。慢慢的,肥腻的猪油开始卷曲,翠花用锅铲波动挤压猪油,以便猪油里的油出的更彻底。终于,猪油变了,外边变得焦酥,翠花知道,时候到了。于是对着李林道:“大哥,你看,出了好多油啊,你快去拿罐子装。”
已经被惊呆了的李林:“哦哦,就去就去。”
“记得找个口大的,猪油太热了,要散热。”翠花又吩咐。
待李林拿了罐子来,翠花小心翼翼的把猪油盛到罐子里装起来,锅中还剩下猪油的油渣和少许的油,翠花拿碟子盛了点油渣出来,“大哥,你尝尝,好吃吗?小心烫。”
李林夹了个油渣,吹了吹,感觉不那么烫了放进嘴里,一口咬下去,既有肉的味道又有肉没有的酥香,“好吃。”
早就停下烧火,此刻眼巴巴望着李林的李柳,“我也要我也要。”迫不及待的夹了个油渣放嘴里,“嗷……烫!”嘴里说着烫却不吐出来,龇牙咧嘴的呼气,然后吞进肚子里。“好吃,没想到猪油也这么好吃。”
“好吃吧。”翠花得意的笑了笑,“烧火啦,还有青菜没炒呢。”
林柳嘴里还含着油渣呢,李林走过去烧火,翠花把青菜倒进锅里,和着油渣和油一起翻炒。
“翠花,你怎么不把猪油盛出来啊,怎么和青菜一起炒了?”李柳惊讶,那么好吃的猪油还炒干什么?
斜瞅了一眼李林,翠花表示:解释那么多干嘛,等着吃就行,反正又不是毒你。
杨氏在院子里已经帮着李大冰把玉米棒子晒好了,见翠花还没出来,问道:“翠花,好了吗?要不要娘帮忙?”
“不要!”翠花一边把青菜盛出来,一边答道:“已经做好了。娘,爹,吃饭。”
李大冰和杨氏洗好手进屋时,翠花已经和哥哥们把菜端上桌,饭也盛好了。
看见桌上除了有烧肉和肉汤,还有一碟炒青菜和一碟油渣。李大冰奇怪的问道:“翠花,这是什么?你把猪油烧焦了?”
暗地里戳了李大冰一下,杨氏连忙救场,“翠花真能干,看起来就好吃。”
呃……看着翠花变黑的脸,李大冰顿了顿,“哎呀,翠花做的肯定好吃,爹尝尝。”
夹了一块油渣,看着那糊了的颜色,放进嘴里,“⊙▽⊙”已经做好再难吃也要吃下去的准备的李大冰:“很好吃啊。翠花你咋做的?”
旁边是用怀疑的眼神看着李大冰的杨氏:说的跟真的似的。
“我知道我知道。”李柳在一旁举手,“妹妹把猪油里的油榨出来用罐子装起来了,这个猪油就变好吃了,还有,还用油炒菜了呢。”
“油榨出来了?”杨氏将信将疑,也夹了一筷子油渣,“确实挺好吃的。”
“娘,还有青菜,你尝尝,”翠花夹了根白菜放进杨氏碗里,“快尝尝好不好吃。”
杨氏尝了尝青菜,没有以往苦涩的味道,反而有一股鲜美的味道。“这个就是用榨出来的油炒的吗?”
“嗯,我还榨出了一罐子的油呢。”翠花双手圈表示罐子的大小,“以后炒菜可以放一点,菜就会变好吃了。”终于不用再吃水煮白菜了,素油那么贵,炒菜是舍不得放的,这下有荤油了也可以啊。
这下杨氏是真惊讶了,原来猪油那么好,翠花也不是随便乱要东西的。不过,“翠花你怎么知道猪油能榨出油?”
翠花无辜脸:“我不知道啊,我就是觉得猪油太腻了,想多烧会,结果越烧油越多,那我就想着把油都榨出来就不腻了。”
中午一家人吃的饱饱的,新出的米,淀粉含量多,吃起来甜甜的,翠花都吃了一碗,李大冰这样的要吃三大碗。烧肉太腻,只有李大冰和李林李柳喜欢,肉汤和炒青菜很得杨氏和翠花的喜欢。
吃完饭,李大冰自告奋勇去洗碗,在李大冰的观念里,是没有什么男人不能洗碗做家务的,他是很疼老婆孩子的。
杨氏随着翠花去看那罐子榨出的油,即使是冷了,油也散发出诱人的香味。香味不同于素油,是类似熟肉的味道。
“娘,我厉害吧。”
看着翠花得意的脸,杨氏觉得自己好像发现了什么不得了的事:以后可以省下买肉的钱买猪油,猪油又能用来炒菜,一举两得啊,还省钱。
☆、第11章
自从有了猪油,翠花的伙食水平可谓是直线上升。因为猪油便宜,所以杨氏完全负担得起这份钱,翠花经常央着杨氏做些好吃的,当然只是获得杨氏的同意,动手还是自己来,也不能让孕妇干活是吧。
日子在一天天的过着,翠花经常和李薇一起去挖野菜,现在挖野菜除了吃更多的是要存着,即用盐腌制起来,这样冬天就不会只吃包菜萝卜啦。方法由翠花赞助,原本杨氏只想腌白菜萝卜的。呃……翠花表示,一个冬天都只有白菜萝卜,受不了啊啊啊。
的?那好,留些出来。”杨氏留了些青菜,剩下的和瘦肉一起煮了一锅汤,这汤,泡饭也可以,喝也可以,多的第二天早上还可以煮面条。
最后了,只剩翠花要吃的猪油了,杨氏问翠花:“翠花,你想怎么吃?”
“呃……”怎么吃?难道告诉你我想炼油?“娘,我来吧!”
“行吗?”
“怎么不行,薇薇都会做菜了呢。”在农村像翠花这么大的做饭一点都不少见,家里事多,女孩子做饭,大人就能下地干活了。“娘,你去歇会吧,有哥哥看着我呢。”
“那我去看看你爹。”杨氏看着大儿子把二儿子叫去烧火,换自己出来站在锅边看着翠花,也就放心了,大儿子一贯懂事,做菜这种事自然是会的。
杨氏走了,翠花放心了,刷完锅,仔细的用布擦干,然后把猪油倒进锅里,用锅铲不停的翻炒,待猪油出油了,就开着锅不动了。
李林:“翠花,该加水闷了。”
翠花:忘了还有大哥了……“这个猪油太多油了,我想把油全都榨出来。”
“榨出来?”李林不解,吃猪油不就是为了吃油吗,榨出来还吃啥啊?
“对啊,”翠花眨眼做无辜状,“榨出来拿罐子装着以后就算不买肉也能吃油了呀。大哥,我是不是很聪明!”
被忽悠的李林:好像是这样。
二人谈话间,锅里的猪油已经出了厚厚的一层油了,翠花让李柳一直拿细柴烧火腿,保持中火慢熬。慢慢的,肥腻的猪油开始卷曲,翠花用锅铲波动挤压猪油,以便猪油里的油出的更彻底。终于,猪油变了,外边变得焦酥,翠花知道,时候到了。于是对着李林道:“大哥,你看,出了好多油啊,你快去拿罐子装。”
已经被惊呆了的李林:“哦哦,就去就去。”
“记得找个口大的,猪油太热了,要散热。”翠花又吩咐。
待李林拿了罐子来,翠花小心翼翼的把猪油盛到罐子里装起来,锅中还剩下猪油的油渣和少许的油,翠花拿碟子盛了点油渣出来,“大哥,你尝尝,好吃吗?小心烫。”
李林夹了个油渣,吹了吹,感觉不那么烫了放进嘴里,一口咬下去,既有肉的味道又有肉没有的酥香,“好吃。”
早就停下烧火,此刻眼巴巴望着李林的李柳,“我也要我也要。”迫不及待的夹了个油渣放嘴里,“嗷……烫!”嘴里说着烫却不吐出来,龇牙咧嘴的呼气,然后吞进肚子里。“好吃,没想到猪油也这么好吃。”
“好吃吧。”翠花得意的笑了笑,“烧火啦,还有青菜没炒呢。”
林柳嘴里还含着油渣呢,李林走过去烧火,翠花把青菜倒进锅里,和着油渣和油一起翻炒。
“翠花,你怎么不把猪油盛出来啊,怎么和青菜一起炒了?”李柳惊讶,那么好吃的猪油还炒干什么?
斜瞅了一眼李林,翠花表示:解释那么多干嘛,等着吃就行,反正又不是毒你。
杨氏在院子里已经帮着李大冰把玉米棒子晒好了,见翠花还没出来,问道:“翠花,好了吗?要不要娘帮忙?”
“不要!”翠花一边把青菜盛出来,一边答道:“已经做好了。娘,爹,吃饭。”
李大冰和杨氏洗好手进屋时,翠花已经和哥哥们把菜端上桌,饭也盛好了。
看见桌上除了有烧肉和肉汤,还有一碟炒青菜和一碟油渣。李大冰奇怪的问道:“翠花,这是什么?你把猪油烧焦了?”
暗地里戳了李大冰一下,杨氏连忙救场,“翠花真能干,看起来就好吃。”
呃……看着翠花变黑的脸,李大冰顿了顿,“哎呀,翠花做的肯定好吃,爹尝尝。”
夹了一块油渣,看着那糊了的颜色,放进嘴里,“⊙▽⊙”已经做好再难吃也要吃下去的准备的李大冰:“很好吃啊。翠花你咋做的?”
旁边是用怀疑的眼神看着李大冰的杨氏:说的跟真的似的。
“我知道我知道。”李柳在一旁举手,“妹妹把猪油里的油榨出来用罐子装起来了,这个猪油就变好吃了,还有,还用油炒菜了呢。”
“油榨出来了?”杨氏将信将疑,也夹了一筷子油渣,“确实挺好吃的。”
“娘,还有青菜,你尝尝,”翠花夹了根白菜放进杨氏碗里,“快尝尝好不好吃。”
杨氏尝了尝青菜,没有以往苦涩的味道,反而有一股鲜美的味道。“这个就是用榨出来的油炒的吗?”
“嗯,我还榨出了一罐子的油呢。”翠花双手圈表示罐子的大小,“以后炒菜可以放一点,菜就会变好吃了。”终于不用再吃水煮白菜了,素油那么贵,炒菜是舍不得放的,这下有荤油了也可以啊。
这下杨氏是真惊讶了,原来猪油那么好,翠花也不是随便乱要东西的。不过,“翠花你怎么知道猪油能榨出油?”
翠花无辜脸:“我不知道啊,我就是觉得猪油太腻了,想多烧会,结果越烧油越多,那我就想着把油都榨出来就不腻了。”
中午一家人吃的饱饱的,新出的米,淀粉含量多,吃起来甜甜的,翠花都吃了一碗,李大冰这样的要吃三大碗。烧肉太腻,只有李大冰和李林李柳喜欢,肉汤和炒青菜很得杨氏和翠花的喜欢。
吃完饭,李大冰自告奋勇去洗碗,在李大冰的观念里,是没有什么男人不能洗碗做家务的,他是很疼老婆孩子的。
杨氏随着翠花去看那罐子榨出的油,即使是冷了,油也散发出诱人的香味。香味不同于素油,是类似熟肉的味道。
“娘,我厉害吧。”
看着翠花得意的脸,杨氏觉得自己好像发现了什么不得了的事:以后可以省下买肉的钱买猪油,猪油又能用来炒菜,一举两得啊,还省钱。
☆、第11章
自从有了猪油,翠花的伙食水平可谓是直线上升。因为猪油便宜,所以杨氏完全负担得起这份钱,翠花经常央着杨氏做些好吃的,当然只是获得杨氏的同意,动手还是自己来,也不能让孕妇干活是吧。
日子在一天天的过着,翠花经常和李薇一起去挖野菜,现在挖野菜除了吃更多的是要存着,即用盐腌制起来,这样冬天就不会只吃包菜萝卜啦。方法由翠花赞助,原本杨氏只想腌白菜萝卜的。呃……翠花表示,一个冬天都只有白菜萝卜,受不了啊啊啊。