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知，东北的冬季寒冷漫长，猪肉放到室外，狗都啃不动。
像吉春、龙江这两个省份，有很多地方是从十月份就开始冷了，一直到来年三、四月份才开始回暖。
漫长的冬天，老一辈的人没有那么好的条件，什么集体供暖、暖气地热、羽绒服……
家里就是火墙火炕，烧的是苞米杆子、木柴，出门就是棉袄、皮大衣。
不光是在取暖和穿衣上，包括饮食也是一样。
不吃肉可不行，大口吃肉，大碗喝酒，就成了东北人祖祖辈辈留下来的传统。
烧刀子，应该是中国的白酒里酒精含量最高的酒，酒精度高达80%，即便是放眼全世界，也榜上有名。
东北这边盛产高粱，所以白酒也是以高粱为主要原料。
酿高粱酒以高粱为酿酒原料，浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存，酿造出来的高粱酒酒体晶莹、味道醇厚，香气悠久，口感清香绵长，风味独特。
小烧从普普通通的玻璃瓶里被倒出来，酒体清澈。
今天何玉梅特地给爆了一盘花生米，一盘酱猪耳朵。
杨小山不用杨振礼让，主动给自己倒了一盅。
兄弟两人没说话，酒盅一碰，干杯。
“嘶~”
一盅酒三钱量，没等酒下肚，只在食道里打了个过，杨小山就感觉一股灼热感穿肠而过。
杨小山喝不惯南方的酱香型白酒，反而是这种清冽醇厚的烧刀子，更对他的胃口。
“好酒！”
杨小山忍不住开口赞了一声。
杨振礼夹了一颗花生米放进嘴里，慢慢咀嚼。
“那是，这可是老杜家的烧刀子，一般人买不着。”
老杜家？
杨小山跟村里人聊天的时候听人说起过，他们家祖辈酿酒，烧刀子在华甸这片远近闻名，解放前周围的几个县买的酒都是从他们家进的。
不过解放之后就不行了，尤其是公私合营了。
老杜家夹起尾巴做人，酿酒的营生可不敢干了。
那个年头，饭都吃不饱，敢拿粮食酿酒，那可是要命的事。
不过随着这几年国家的发展逐渐向好，管的也没像以前那么严了，老杜家又开始重操旧业。
也没敢大干，就是酿个几十斤的那种规模，给家里改善改善生活条件。
杜家烧刀子往上数五代就有了，在华甸这周边自然是远近闻名，广受欢迎，一年就酿那么点酒，想买到可不容易。
杨小山和杨振礼边喝酒边聊着杜家的传闻，心中惦记上了杜家的烧酒。
有机会他也想弄点杜家的烧刀子来尝尝，后世像这么纯正的烧刀子根本找不着。
两人吃吃喝喝，边喝边聊，浑然不觉时间，等这顿酒喝完，外面天都黑了。
杨小山带着几分醉态离开杨振礼家，外面起风了，杨小山刚喝完酒，也不觉得冷，回到家里倒头便睡。
第二天清早，杨小山是从自家炕上被冻醒的。
他开始认真思考一个问题。
这才九月份，以自家这两间破土房，他能熬过这个冬天吗？
知，东北的冬季寒冷漫长，猪肉放到室外，狗都啃不动。
像吉春、龙江这两个省份，有很多地方是从十月份就开始冷了，一直到来年三、四月份才开始回暖。
漫长的冬天，老一辈的人没有那么好的条件，什么集体供暖、暖气地热、羽绒服……
家里就是火墙火炕，烧的是苞米杆子、木柴，出门就是棉袄、皮大衣。
不光是在取暖和穿衣上，包括饮食也是一样。
不吃肉可不行，大口吃肉，大碗喝酒，就成了东北人祖祖辈辈留下来的传统。
烧刀子，应该是中国的白酒里酒精含量最高的酒，酒精度高达80%，即便是放眼全世界，也榜上有名。
东北这边盛产高粱，所以白酒也是以高粱为主要原料。
酿高粱酒以高粱为酿酒原料，浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存，酿造出来的高粱酒酒体晶莹、味道醇厚，香气悠久，口感清香绵长，风味独特。
小烧从普普通通的玻璃瓶里被倒出来，酒体清澈。
今天何玉梅特地给爆了一盘花生米，一盘酱猪耳朵。
杨小山不用杨振礼让，主动给自己倒了一盅。
兄弟两人没说话，酒盅一碰，干杯。
“嘶~”
一盅酒三钱量，没等酒下肚，只在食道里打了个过，杨小山就感觉一股灼热感穿肠而过。
杨小山喝不惯南方的酱香型白酒，反而是这种清冽醇厚的烧刀子，更对他的胃口。
“好酒！”
杨小山忍不住开口赞了一声。
杨振礼夹了一颗花生米放进嘴里，慢慢咀嚼。
“那是，这可是老杜家的烧刀子，一般人买不着。”
老杜家？
杨小山跟村里人聊天的时候听人说起过，他们家祖辈酿酒，烧刀子在华甸这片远近闻名，解放前周围的几个县买的酒都是从他们家进的。
不过解放之后就不行了，尤其是公私合营了。
老杜家夹起尾巴做人，酿酒的营生可不敢干了。
那个年头，饭都吃不饱，敢拿粮食酿酒，那可是要命的事。
不过随着这几年国家的发展逐渐向好，管的也没像以前那么严了，老杜家又开始重操旧业。
也没敢大干，就是酿个几十斤的那种规模，给家里改善改善生活条件。
杜家烧刀子往上数五代就有了，在华甸这周边自然是远近闻名，广受欢迎，一年就酿那么点酒，想买到可不容易。
杨小山和杨振礼边喝酒边聊着杜家的传闻，心中惦记上了杜家的烧酒。
有机会他也想弄点杜家的烧刀子来尝尝，后世像这么纯正的烧刀子根本找不着。
两人吃吃喝喝，边喝边聊，浑然不觉时间，等这顿酒喝完，外面天都黑了。
杨小山带着几分醉态离开杨振礼家，外面起风了，杨小山刚喝完酒，也不觉得冷，回到家里倒头便睡。
第二天清早，杨小山是从自家炕上被冻醒的。
他开始认真思考一个问题。
这才九月份，以自家这两间破土房，他能熬过这个冬天吗？