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笔趣阁 www.biquge25.com,国师你男人跑了无错无删减全文免费阅读!


    怎么说呢,麦饼给他的感觉,就像是以前念寄宿制初中的时候,食堂晚饭供应的粗粮馒头,大约是前天剩下的,放在笼屉里热了一下,分分钟让牙疼患者怀疑人生……

    坑爹的是,姚亦昕他也不会做月饼!

    他那个年纪的孩子,从小就被家长教育要认真读书,而且,他们那个年代的时候,哪怕是农村也没人会在家里自己做月饼了,太麻烦,而且没必要,月饼这种只有中秋节才吃的东西,一到节日亲戚朋友就互相送来送去,包装倒是好看,也仅限于互相应酬了,条件好了,也没人喜欢吃那油腻腻的东西。

    反正,姚亦昕是从来没有见家里做过月饼,也不知道那玩意儿到底怎么做的。

    不过,前两天他去庄子上散步的时候,倒是看到靠山脚下附近长了许多箬叶,箬叶在这里又叫一叶兰,因为劈开叶片后的纤维非常柔韧,经常被人采摘了拿来包扎东西,买猪肉的时候,也是用劈开的箬叶系好拎在手里的。

    看到这些碧盈盈的箬叶,姚亦昕眼前一亮,虽然做不成月饼(主要是姚亦昕不爱吃月饼),但是,他还可以做粽子啊!

    虽说中秋节吃粽子感觉有点怪怪的,但谁让这里没有屈原,也没有端午节呢?而且,姚亦昕也很喜欢吃粽子。

    他们那里的人基本上家家户户都会自己做粽子,尤其是农忙的时候,傍晚从田里回来,路上撸两把新鲜箬叶,晚上吃完饭,全家人在院子里,一边纳凉,一边包粽子,包好的粽子煮熟了放凉,第二天的早饭和午饭就都有了。

    姚亦昕很喜欢吃这种凉粽子,和刚煮好的粽子不一样,放凉的粽子吃起来更有嚼劲,不管是蘸白糖吃,还是蘸油泼辣子吃,又或者是包了肉馅直接吃,都非常好吃。

    说做就做,当天晚上,姚亦昕就带人去采了满满一篮子箬叶。

    箬叶这种植物喜欢湿润的地方,经常生长在田间地头的水沟里,摘的时候,要先用钩子把箬叶勾到旁边,然后挑选大小适中、颜色碧绿的叶片从根部拽出来,新鲜的箬叶闻着有一股独特的清香,最适合拿来做粽子了,有些地方也用笋壳包粽子,煮熟了呈棕黄色,却不如新鲜箬叶包的粽子,吃起来天然一股清香。

    摘回来的箬叶,最好是洗干净之后,先放在烧开的热水里面过两遍,这样就能把叶片上的虫卵和细菌都杀死了。姚亦昕有点洁癖,在这个没有蔬果净的时空,野外采摘来的食材,一定要开水过一遍,才能消除对虫卵和细菌的恐惧。

    处理好的箬叶,两片搭在一起,舀一大勺准备好的馅料和泡发的粳米,三两下包成一个小巧的三角形,用劈开的箬叶牢牢捆扎几道,一个粽子就做出来了。

    木柴大叔不愧是天赋惊人的专业厨子,看了两遍,就能独立包出形状完美的粽子了,其他人对于包三角形的粽子还有些压力,姚亦昕又教他们包四角形的粽子,这种更好包一些。

    准备的粽子馅料有三种,一种是纯白米粽子,可以拿来蘸蜂蜜吃,一种是蜜枣红豆馅儿,还有一种是肥瘦相间的卤肉包的肉粽子,人多力量大,很快就包了满满一簸箕粽子,为了区分口味,白米粽子用一道线包着,蜜枣红豆馅儿和卤肉馅儿分别是两道和三道。

    几个小的包粽子不行,眼巴巴地蹲在地上看着包好的粽子,听少爷说这个煮熟了就可以吃,非常美味,虽然晚上吃饱了,可是大家还是忍不住有些嘴馋。

    最近他们家少爷太忙,都没有时间研发新菜式了,大伙儿可是都馋的不行呢。

    “好了,这些先煮起来,吃完再包些留着明天早饭吃!”看了看包好的粽子,约莫每人都能分到两个,准备好的馅料也用的差不多了,姚亦昕大手一挥,柴锅架起柴火来,大铁锅里放了半锅水,开始开火煮粽子。

    随着锅里的水慢慢沸腾,一股诱人的清香从锅盖里飘出来,闻着似乎有乡野间麦草收割时的清新气息,又夹杂着蜜枣和红豆的甜腻,以及卤肉的诱人香味……

    “甚么味道如此香甜?”苏立春陪国师大人溜达到厨房,也不知道是饭后散步路过呢,还是闻着味道跑来的。

    “仿佛还有卤肉的咸香味~”国师大人一看就是咸党,和苏立春这个甜党瞬间拉开了距离。

    “国师,苏大人,正好,我们刚刚包了许多粽子,有甜口的也有咸口的,不如一起尝尝?”姚亦昕热情邀请道。

    有甜的竟然还有咸的?国师大人和苏立春对姚亦昕这个毫无立场的甜咸合并党十分鄙视:甜的和咸的那能放在一个锅里煮吗?!

    然而,事实证明,在姚家村,甜党和咸党,真能通过小小一张箬叶达成和平共处五项原则……

    煮好的箬叶粽子外表碧盈盈的十分漂亮,剥开后,里面是晶莹的白米、红艳艳的蜜枣、赤豆,还有一戳就冒油的卤肉。

    “甜的和原味的都可以蘸蜂蜜吃,卤肉馅儿的咸粽子可以直接吃,也可以蘸着油泼辣子吃。”姚亦昕指了指桌子上的蘸料碟子,迫不及待地从剥好的粽子盘里捞了一个卤肉粽子、一个红豆蜜枣馅儿的粽子,原味的他打算等凉了之后吃,那样吃风味才最好,而且更有嚼劲。

    看到姚亦昕将咸粽子和甜粽子放在一个碗里,在座的甜党和咸党忍不住嘴角抽搐了一下,实在想不通这个世界上怎么竟还会有这样的邪教?

    不过,粽子的味道实在太香了,国师大人和苏立春立刻伸出筷子,各自夹了自己喜欢的粽子吃了起来。

    国师大人大概有洁癖,还特意要了一只小碗,从装油泼辣子的蘸料碟子里拨了两勺放在自己碗里,大概是不想吃别人的口水?

    姚亦昕看到这一幕,眼珠子一转,立刻让人给自己拿了两个小碗过来,分别放了一小碗蜂蜜和两勺油泼辣子,这边蘸蘸那边蘸蘸,吃得不亦乐乎。

    苏立春勉强忍着不去看这两个立场不同的主子,自己霸占了一只碗,足足舀了半碗蜂蜜,就着蜜枣红豆馅儿的粽子吃得香喷喷的,活脱脱一个信仰忠实的甜党。

    第一锅煮的粽子不多,不过将将够每人分两个,才刚吃过晚饭,众人也不是很饿,吃完两个粽子,就算再馋也饱得吃不下了。

    “咳咳,方才忘了问了,这东西究竟是什么新吃食?”吃完粽子,喝着姚家特制的山楂消食茶,国师大人忍不住问道。

    “这个,我就随便想出来的哈哈,之前不是家里做过饭团吗?里面也包了东西,不过总感觉味道不够,我就想着,不如拿些味道清新的叶子包裹起来,蒸煮了试试,果然比饭团美味多了。”姚亦昕打着哈哈解释道,反正他喜欢捣鼓新吃食这件事情,已经众人皆知了,也不差粽子这一桩。

    “你今日说的好吃的,可就是这粽子?”苏念白突然问道。

    “额,这个……哈哈!回头我把方子写下来,你回去命人做出来吧,我命人多采些箬叶给你带回去。”姚亦昕尴尬地解释道,他吃完粽子才想起来,这个时间可没有真空包装,粽子做好了,长途运输这种天气不到一天就得变质,等到了墨竹山庄,估计得发酵变成酒糟。

    看来,送给苏家二老的节礼,还是得另想办法。

    他真是个猪脑子!

    等等!

    酒糟?

    甜酒酿?

    哈哈!他想到自己今年要送什么东西做节礼啦!

    姚亦昕突然跳了起来,一叠声地让木柴大叔帮忙准备小酒坛子和糯米、酒曲等物。

    甜酒酿在他们老家又叫甜酒、醪糟,是糯米发酵后的产物,糯米经过发酵,会形成大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

    姚亦昕记得,在他们那,家里有女人生孩子的,必定要提前准备许多上等的酒酿,给产妇滋补之外,据说还有催乳的效果,家里过年的时候也会准备许多甜酒酿拿来待客,有客人来了,煮几碗甜酒酿,里面打几个荷包蛋,便是一道热腾腾的冬日时令小吃了。

    作为甜咸不忌党,姚亦昕对酒酿荷包蛋可谓是爱得深沉!

    作者有话要说:提问:咸党和甜党能过到一起吗?

    诶嘿嘿嘿……作者开始搞事情。

    下面开始站队!甜粽子和咸粽子,你们站哪边?

    第53章和离第53天

    不过,甜酒酿这种东西,就算天气热发酵速度快,最起码也要三天左右的时间,不知道国师大人能不能等得了三天时间?

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