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笔趣阁 www.biquge25.com,签到从解锁美食图鉴开始无错无删减全文免费阅读!

    “徐阳,现在就我们两人,你和我说实话,真是嫩豆腐的原因?”

    张扬离开后,王元刚再次询问。

    “王师傅,难道我还会说假吗?味道你刚才品尝过,远远达不到之前麻婆豆腐的味道。”

    “不,正因为味道我才觉得和食材关系不大,如果菜品味道差距小我能够理解,但差距太大了,原料影响的不会太多。”

    王元刚好歹了做了几十年厨师。

    菜品烹饪出来有味道差距很正常,再怎么标准很难做到一模一样的味道。

    除非所有条件完全一致,否则会有差距。

    对于食客们而言,这样的差距微乎甚微,可以忽略。

    但徐阳今天这份麻婆豆腐味道和之前相差特别大,简直是一个天上,一个地下。

    尝了刚才的那盘菜,食材没有变质,王元刚没有品尝到原料有不同之处。

    所以认为徐阳没有说真话,考虑到张扬在有可能,现在张扬离开了于是又询问了一遍。

    “王师傅,多少会有些影响,那样的味道必然需要好的食材,在食材方面有问题肯定会产生影响,另一个就是太过于疲劳导致。”

    徐阳还是同样的说辞。

    真正的原因当然有,只是不能说。

    见他这么说,王元刚点了点头没有多说。

    “徐阳,出现一次这种情况,就可能出现第二次这样的情况,一次也就算了,三番五次的话其他人可能会有意见。”

    “我知道,所以有了一个想法,准备和厨师长说一说,希望可以缓解问题。”

    在得知原因后,徐阳必须要想应对的办法。

    他知道照这样子下去,一定会出现第二次这种情况,不可避免

    王元刚来了兴趣,询问道:“什么样的想法,说来听听。”

    “是这样的,现在每天慕名而来要求指定烹饪的客人越来越多,有时候下午2点,晚上9点多还会产生新订单。”

    徐阳说的仅仅是工作日。

    像是周末的时候,可能一天有10多个小时都在烹饪,没有半刻休息时间。

    “随着知道的人越来越多,我担心接下来每天烹饪的时间会更长,有时候根本忙不过来,我的想法是每天限量指定菜品。”

    “每天限量?怎么个限量法。”

    想了想,徐阳说道:“比如说麻婆豆腐,每天烹饪的次数控制在10次,次数达到后就不再烹饪,不管是指定订单还是非指定订单都只有10次的次数。”

    “再比如说鱼香肉丝,这道菜点的人同样比较多,但味道和麻婆豆腐相比,要稍微低一些,可以控制在15次以内。”

    这是徐阳想到最好的办法。

    可以说是唯一的办法。

    不是没考虑过其他的。

    比如说重新回到烹饪全部菜品的时候,不再烹饪解锁了的菜品。

    不过徐阳现在主要烹饪的是指定订单,取消对于指定订单没太大影响。

    总不能不再让食客指定某一位厨师来烹饪。

    显然是不可能。

    “我明白你的意思了,在规定了每天的烹饪次数后,不会产生太多的疲惫,从而减少影响。”

    “没错。”

    “厨师长不会同意的。”王元刚摇摇头说。

    “你来饭店时间不... -->>

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