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品星级越高,每天做的次数就越少,
限量卖当然可以,但万一每天的客人都是冲着这一道菜而来,岂不是其他的菜品都没有点的可能,那肯定不行。
既然是这样的话,干脆直接做成套餐来******如说一份麻婆豆腐,一份夫妻肺片,外带一份普通的汤,都是五星菜品,那么价格可以定高一些,每天限量只卖九份,可以保证不会浪费次数。
再有就是三星的鱼香肉丝,也可以搭配五星的麻婆豆腐,价格可以稍微低一些。
每天他不推出菜单,只退出套餐。
加入一天是二十分钟,卖完就不卖了,相当于是限量供应。
当然像是比较低的二星菜品,每天可以烹饪的次数比较多,同样可以做成套餐,只是说不限量了而已。
这样最大的好处就是徐阳每天可以根据菜品不同星级来进行搭配,不至于麻婆豆腐做完了,而回锅肉还剩下一半,那肯定不行。
当然,这也仅仅是徐阳现在的想法,具体的还需要在接下来几天时间再看一看。
但是大致的模式是肯定不会改变的。
毕竟现在也没有那么多的卡片,可以让自己不受次数的限制,那么这种套餐的模式是最好的选择。
除此之外,徐阳也是想不到其他更好的办法了。
当然,徐阳也是知道。
肯定还会有更好更不错的装修风格。
只是时间比较着急,又想不到更好的风格,先仓促装修了用着。
等到后面时间不那么着急了,而且找到了更好的风格,到时候重新装修也是可以的。
暂时他能够想到的就是这些。
“徐哥,这样做会不会限制太多,让一些客人不想进来吃饭,毕竟每天想要吃的东西不一样,而采取套餐的方式,客人选菜品的限制太多。”
“就比如我今天想要一道回锅肉加上酸溜土豆丝两道菜,店里的套餐有两道菜,但属于两道不同的套餐,要么随便应付一些,要么一次性买两个套餐,不觉得不是很合适。”
即便是知道这话不太好,杨小天还是说了出来。
最后他还补充一句说道:“我说这话没有别的意思,也不代表所有人的想法,我只是自己的一些想法而已。”
徐阳微微点头。
他知道杨小天说的没错。
来饭店吃饭,自然是要点自己想要吃的东西。
哪里有饭店直接售卖套餐的,除非是在外卖平台或者是团购平台可以设置卖套餐,但是店里还真没有。
杨小天说的这种情况也是可能会发生的。
反正对于大部分人而言,都是很不合适的。
而在徐阳看来,这就是自己饭店的与众不同之处。
“小天,你没有尝过我做的饭菜吧。”
杨小天摇摇头:“没错,一毕业后我就回家了,你留在锦城市发展,等我到了锦城市后,你又去学习厨师,之后也没有机会品尝过。”
“我之前是在锦城饭店上班,这个你知道,说实话我离职,并且开自己的饭店最主要的原因就是厨艺太好了,留下来没有发展的空间,至于为什么要这么开店,也是源于自己对厨艺的自信。”
杨小天的表情有些不相信。
“徐哥,你不是开玩笑的吧,我知道你在五星级的锦城饭店上班,也知道你的厨艺可能会比较不错,但应该没有好到这种地步吧。”
显然他是不相信的。
好歹是五星级饭店,能够在这里做厨师,他承认做菜可能会比一般的厨师做的好吃,毕竟厨艺摆在这里。
但是没有好到要直接离开自己开饭店的地步,这样说是怎么样都不相信。
见到怀疑,徐阳不由得笑了笑:“你不是第一个怀疑我的人,之前每次有人怀疑我的厨艺,在品尝我做的菜品之后,立马改变了态度,我相信你也会。”
“说到这份上,要不今晚上到我那里去吃饭,让你看看到底什么叫做高厨艺。”
说的再多,不如品尝一次就知道。
当初田明正他们一开始也不知道,是品尝后才知道。
而自己的父母同样不知道,也是在品尝过后才相信自己做的菜品好吃。
杨小天想了想:“行,那今天就麻烦徐哥了,让我看看五星级饭店的厨师做菜到底有多好吃、”
听着语气和说话,显然还是有些不相信,对此徐阳没有再回应。
说的再多都不如品尝一次。
“不麻烦,我先给你提前打一个预防针,反正吃过我做菜的人一开始和你的想法态度一样,但是品尝过后,立马改变了想法。”
“徐哥,你不用给我打预防针了,我可能没办法想象到底是什么味道,但不管怎么说都是五星级饭店的厨师,味道方面不用担心。”
杨小天点头说道。
他相信徐阳做的菜特别好吃,但不至于到大家都很喜欢的地步。
在他看来,应该是很难做出这样的菜品来,除非是真正的大厨。
但是他和徐阳认识已经六年多时间,还没有尝过他做出来太好吃的菜。
尽管距离上次品尝过去很长一段时间,应该不会提高的太多。
“晚上你就知道了。”
徐阳当然看得出来,杨小天还是不怎么相信。
其实这非常正常,之前的他们每一位都是持有不相信的态度,直到品尝过后。
所以想要让他改变,还是要等到品尝过后才行。
一下午的时间,徐阳当然没有离开了。
而是亲自监督了一下午的时候,毕竟晚上还要带杨小天回家品尝一下美食。
“徐哥,你看到了,装修都是按照提前规划好的进行,不会有什么问题。”
一直在观察的徐阳微微点头。
杨小天说的没错。
工人师傅们很有经验,严格按照图纸上面的内容在进行装修,没有出现什么差错。
而且目前饭店已经装修好的部分,徐阳仔细检查过了,没有发现任何的问题。
哪怕是一些比较小的地方,很容易忽略,但依然没有发现任何问题。
可以看出师傅们在这一行都是有实力的。
“小天,你办事我当然是放心的,而且在看过之后发现没什么问题出现,自然是放心的很。”
徐阳放心归放心,还是亲眼看过之后才是特别的放心。
像今天看了师傅们已经装修好的地方,没问题更放心。
而且通过一天的观察,大家都是认真的在工作。
不管是不是因为他们在这里的原因,至少看见的没问题。
品星级越高,每天做的次数就越少,
限量卖当然可以,但万一每天的客人都是冲着这一道菜而来,岂不是其他的菜品都没有点的可能,那肯定不行。
既然是这样的话,干脆直接做成套餐来******如说一份麻婆豆腐,一份夫妻肺片,外带一份普通的汤,都是五星菜品,那么价格可以定高一些,每天限量只卖九份,可以保证不会浪费次数。
再有就是三星的鱼香肉丝,也可以搭配五星的麻婆豆腐,价格可以稍微低一些。
每天他不推出菜单,只退出套餐。
加入一天是二十分钟,卖完就不卖了,相当于是限量供应。
当然像是比较低的二星菜品,每天可以烹饪的次数比较多,同样可以做成套餐,只是说不限量了而已。
这样最大的好处就是徐阳每天可以根据菜品不同星级来进行搭配,不至于麻婆豆腐做完了,而回锅肉还剩下一半,那肯定不行。
当然,这也仅仅是徐阳现在的想法,具体的还需要在接下来几天时间再看一看。
但是大致的模式是肯定不会改变的。
毕竟现在也没有那么多的卡片,可以让自己不受次数的限制,那么这种套餐的模式是最好的选择。
除此之外,徐阳也是想不到其他更好的办法了。
当然,徐阳也是知道。
肯定还会有更好更不错的装修风格。
只是时间比较着急,又想不到更好的风格,先仓促装修了用着。
等到后面时间不那么着急了,而且找到了更好的风格,到时候重新装修也是可以的。
暂时他能够想到的就是这些。
“徐哥,这样做会不会限制太多,让一些客人不想进来吃饭,毕竟每天想要吃的东西不一样,而采取套餐的方式,客人选菜品的限制太多。”
“就比如我今天想要一道回锅肉加上酸溜土豆丝两道菜,店里的套餐有两道菜,但属于两道不同的套餐,要么随便应付一些,要么一次性买两个套餐,不觉得不是很合适。”
即便是知道这话不太好,杨小天还是说了出来。
最后他还补充一句说道:“我说这话没有别的意思,也不代表所有人的想法,我只是自己的一些想法而已。”
徐阳微微点头。
他知道杨小天说的没错。
来饭店吃饭,自然是要点自己想要吃的东西。
哪里有饭店直接售卖套餐的,除非是在外卖平台或者是团购平台可以设置卖套餐,但是店里还真没有。
杨小天说的这种情况也是可能会发生的。
反正对于大部分人而言,都是很不合适的。
而在徐阳看来,这就是自己饭店的与众不同之处。
“小天,你没有尝过我做的饭菜吧。”
杨小天摇摇头:“没错,一毕业后我就回家了,你留在锦城市发展,等我到了锦城市后,你又去学习厨师,之后也没有机会品尝过。”
“我之前是在锦城饭店上班,这个你知道,说实话我离职,并且开自己的饭店最主要的原因就是厨艺太好了,留下来没有发展的空间,至于为什么要这么开店,也是源于自己对厨艺的自信。”
杨小天的表情有些不相信。
“徐哥,你不是开玩笑的吧,我知道你在五星级的锦城饭店上班,也知道你的厨艺可能会比较不错,但应该没有好到这种地步吧。”
显然他是不相信的。
好歹是五星级饭店,能够在这里做厨师,他承认做菜可能会比一般的厨师做的好吃,毕竟厨艺摆在这里。
但是没有好到要直接离开自己开饭店的地步,这样说是怎么样都不相信。
见到怀疑,徐阳不由得笑了笑:“你不是第一个怀疑我的人,之前每次有人怀疑我的厨艺,在品尝我做的菜品之后,立马改变了态度,我相信你也会。”
“说到这份上,要不今晚上到我那里去吃饭,让你看看到底什么叫做高厨艺。”
说的再多,不如品尝一次就知道。
当初田明正他们一开始也不知道,是品尝后才知道。
而自己的父母同样不知道,也是在品尝过后才相信自己做的菜品好吃。
杨小天想了想:“行,那今天就麻烦徐哥了,让我看看五星级饭店的厨师做菜到底有多好吃、”
听着语气和说话,显然还是有些不相信,对此徐阳没有再回应。
说的再多都不如品尝一次。
“不麻烦,我先给你提前打一个预防针,反正吃过我做菜的人一开始和你的想法态度一样,但是品尝过后,立马改变了想法。”
“徐哥,你不用给我打预防针了,我可能没办法想象到底是什么味道,但不管怎么说都是五星级饭店的厨师,味道方面不用担心。”
杨小天点头说道。
他相信徐阳做的菜特别好吃,但不至于到大家都很喜欢的地步。
在他看来,应该是很难做出这样的菜品来,除非是真正的大厨。
但是他和徐阳认识已经六年多时间,还没有尝过他做出来太好吃的菜。
尽管距离上次品尝过去很长一段时间,应该不会提高的太多。
“晚上你就知道了。”
徐阳当然看得出来,杨小天还是不怎么相信。
其实这非常正常,之前的他们每一位都是持有不相信的态度,直到品尝过后。
所以想要让他改变,还是要等到品尝过后才行。
一下午的时间,徐阳当然没有离开了。
而是亲自监督了一下午的时候,毕竟晚上还要带杨小天回家品尝一下美食。
“徐哥,你看到了,装修都是按照提前规划好的进行,不会有什么问题。”
一直在观察的徐阳微微点头。
杨小天说的没错。
工人师傅们很有经验,严格按照图纸上面的内容在进行装修,没有出现什么差错。
而且目前饭店已经装修好的部分,徐阳仔细检查过了,没有发现任何的问题。
哪怕是一些比较小的地方,很容易忽略,但依然没有发现任何问题。
可以看出师傅们在这一行都是有实力的。
“小天,你办事我当然是放心的,而且在看过之后发现没什么问题出现,自然是放心的很。”
徐阳放心归放心,还是亲眼看过之后才是特别的放心。
像今天看了师傅们已经装修好的地方,没问题更放心。
而且通过一天的观察,大家都是认真的在工作。
不管是不是因为他们在这里的原因,至少看见的没问题。