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宸居二楼是一整个空旷的房间,会仙楼掌柜边令诚单人跪坐,面前摆着一张案子,一见到杨信阳,顿时眉开眼笑,“孩子,你还是来了。”
说着站起身来,唬得杨信阳慌忙行礼,他重生到这个世界,第一接触此等高档场合,礼数要做足。
边令诚呵呵一笑,拉着杨信阳的手,又回头看了一眼孔乙己,孔乙己面露犹豫,杨信阳冲他点点头,老孔才躬着身子,倒退下了楼梯。
一老一小在案子前相对跪坐,边令诚笑吟吟,“孩子,你想通了?”
杨信阳打量一下边令诚,两年不见,对方似乎更加苍老了,干笑一声,“小子今日来,是要感谢边掌柜的。”
“哦,此话怎讲?”
“两年前边掌柜给的那锭银子,小子斗胆,用在本家小店的运营上,有了这本钱,小子家的饭馆,生意也是日渐红火了。”
边令诚收敛了笑意,“孩子,你此番前来,就是为了向我道谢?”
杨信阳摆摆手,挪了挪屁股,这跪坐姿势实在难受,“小子今日前来,一则是感谢边掌柜昔日的赠银之恩,二来,家中饭馆,想扩充门面,故而向边掌柜讨教,望掌柜能指点一番。”
边令诚叹了口气,“孩子,这两年,虽然我没有上过你家店,不过对你家,还是有点了解的,你小小年纪,就能运营出一个还算可以的饭馆,甚至还收了一帮乞儿打杂,让他们不至于暴毙街头,这份天赋,我委实佩服。”
“边掌柜过奖了。”
“浅池子困不住游龙,你小子,就真不想来我这里当个学徒?”
杨信阳一拱手,“边掌柜抬爱了,夫子曰父母在不远游,我这父母年纪已大,就我一个儿子,他们更想和我朝夕相处,膝下承欢,所以……”
边令诚叹了口气,“孩子,你可知,你要是不来,自己开饭馆,那也算我会仙楼的对手了,怎么就笃定我会教你?”
“会仙楼乃是天下第一楼,小子家一个小小饭馆,怎会和会仙楼抢生意呢?”
边令诚摇摇头,“你既然叫我一声掌柜,那应当得知,我是个商人,在商言商,你想我教你,可得让我看到好处。”
杨信阳心里咯噔一声,心说我以为你是个求贤若渴的人,没想到突然整这一出,我一个穷小子,哪来的好处跟你交换,难不成给学费?
杨信阳表情纠结起来,眼睛余光看到边令诚嘴角含笑,心里有了主意,“边掌柜,小子现在确实不能拜入你门下,不过等我年纪大些,自家饭馆生意火些,有了积蓄,把父母接到城中,到时也是可以来会仙楼伺候的。”
边令诚摇摇头,杨信阳咬咬牙,把自己在平康州看到灾民惨景,收养两个两个女孩的事说了,只是略去遇到金门壮汉的事,末了道,“小子斗胆,不想靠别人施舍,而是靠自己,撑起这个家,不知这份心,算不算得上交易?”
边令诚一愣,“不错,我果然没有看错人,你小子,人小鬼大,有心气,我喜欢,你这个学徒,我就预定了,说吧,你想知道什么?”
杨信阳喜不自胜,“这天藏城,饮食习惯如何?”
边令诚伸手拉了一下案子边一道绳索,楼下传来一阵清脆的铃铛声,大堂经理小碎步上楼,边令诚吩咐道,“去备两壶好茶上来,不要让闲人过来叨扰。”
两壶好茶须臾间送到,边令诚抿了一口,侃侃而谈。
天藏城乃是天下第一繁华大城,酒水饮食,讲究的是“不时不食”。
春日里的“七头一脑”、秋风中的大闸蟹、冬至夜的“一年一冬酿”…而恼人的梅雨季节虽带来了闷热与潮湿,也带来了三鲜美味。但也为天藏城的夏天平添了不少惊喜——
“地三鲜”里有蚕豆与红苋菜,“树三鲜”里的梅子。
立夏见“三鲜”;小满荔枝甜;梅子黄时雨,迎接三虾面;端午络子五黄宴;三伏煮锅绿豆汤,梅雨停后再把经书晒……
五月下旬,信河籽虾成熟之时,三虾面,堪称天藏城的“一期一会”。
对于痴迷“至鲜”的天藏城人来说,一碗鲜嫩丰满的三虾面是心尖上的至福。
三虾面中的“三虾”,指的是虾籽、虾脑和虾仁。
各店的阿姨们先用指腹轻轻地将虾籽剥离后淘洗,而后再挤虾仁、剥虾脑,每一部分的精细拆分和烹调,都是决定三虾面风味的关键。
宸居二楼是一整个空旷的房间,会仙楼掌柜边令诚单人跪坐,面前摆着一张案子,一见到杨信阳,顿时眉开眼笑,“孩子,你还是来了。”
说着站起身来,唬得杨信阳慌忙行礼,他重生到这个世界,第一接触此等高档场合,礼数要做足。
边令诚呵呵一笑,拉着杨信阳的手,又回头看了一眼孔乙己,孔乙己面露犹豫,杨信阳冲他点点头,老孔才躬着身子,倒退下了楼梯。
一老一小在案子前相对跪坐,边令诚笑吟吟,“孩子,你想通了?”
杨信阳打量一下边令诚,两年不见,对方似乎更加苍老了,干笑一声,“小子今日来,是要感谢边掌柜的。”
“哦,此话怎讲?”
“两年前边掌柜给的那锭银子,小子斗胆,用在本家小店的运营上,有了这本钱,小子家的饭馆,生意也是日渐红火了。”
边令诚收敛了笑意,“孩子,你此番前来,就是为了向我道谢?”
杨信阳摆摆手,挪了挪屁股,这跪坐姿势实在难受,“小子今日前来,一则是感谢边掌柜昔日的赠银之恩,二来,家中饭馆,想扩充门面,故而向边掌柜讨教,望掌柜能指点一番。”
边令诚叹了口气,“孩子,这两年,虽然我没有上过你家店,不过对你家,还是有点了解的,你小小年纪,就能运营出一个还算可以的饭馆,甚至还收了一帮乞儿打杂,让他们不至于暴毙街头,这份天赋,我委实佩服。”
“边掌柜过奖了。”
“浅池子困不住游龙,你小子,就真不想来我这里当个学徒?”
杨信阳一拱手,“边掌柜抬爱了,夫子曰父母在不远游,我这父母年纪已大,就我一个儿子,他们更想和我朝夕相处,膝下承欢,所以……”
边令诚叹了口气,“孩子,你可知,你要是不来,自己开饭馆,那也算我会仙楼的对手了,怎么就笃定我会教你?”
“会仙楼乃是天下第一楼,小子家一个小小饭馆,怎会和会仙楼抢生意呢?”
边令诚摇摇头,“你既然叫我一声掌柜,那应当得知,我是个商人,在商言商,你想我教你,可得让我看到好处。”
杨信阳心里咯噔一声,心说我以为你是个求贤若渴的人,没想到突然整这一出,我一个穷小子,哪来的好处跟你交换,难不成给学费?
杨信阳表情纠结起来,眼睛余光看到边令诚嘴角含笑,心里有了主意,“边掌柜,小子现在确实不能拜入你门下,不过等我年纪大些,自家饭馆生意火些,有了积蓄,把父母接到城中,到时也是可以来会仙楼伺候的。”
边令诚摇摇头,杨信阳咬咬牙,把自己在平康州看到灾民惨景,收养两个两个女孩的事说了,只是略去遇到金门壮汉的事,末了道,“小子斗胆,不想靠别人施舍,而是靠自己,撑起这个家,不知这份心,算不算得上交易?”
边令诚一愣,“不错,我果然没有看错人,你小子,人小鬼大,有心气,我喜欢,你这个学徒,我就预定了,说吧,你想知道什么?”
杨信阳喜不自胜,“这天藏城,饮食习惯如何?”
边令诚伸手拉了一下案子边一道绳索,楼下传来一阵清脆的铃铛声,大堂经理小碎步上楼,边令诚吩咐道,“去备两壶好茶上来,不要让闲人过来叨扰。”
两壶好茶须臾间送到,边令诚抿了一口,侃侃而谈。
天藏城乃是天下第一繁华大城,酒水饮食,讲究的是“不时不食”。
春日里的“七头一脑”、秋风中的大闸蟹、冬至夜的“一年一冬酿”…而恼人的梅雨季节虽带来了闷热与潮湿,也带来了三鲜美味。但也为天藏城的夏天平添了不少惊喜——
“地三鲜”里有蚕豆与红苋菜,“树三鲜”里的梅子。
立夏见“三鲜”;小满荔枝甜;梅子黄时雨,迎接三虾面;端午络子五黄宴;三伏煮锅绿豆汤,梅雨停后再把经书晒……
五月下旬,信河籽虾成熟之时,三虾面,堪称天藏城的“一期一会”。
对于痴迷“至鲜”的天藏城人来说,一碗鲜嫩丰满的三虾面是心尖上的至福。
三虾面中的“三虾”,指的是虾籽、虾脑和虾仁。
各店的阿姨们先用指腹轻轻地将虾籽剥离后淘洗,而后再挤虾仁、剥虾脑,每一部分的精细拆分和烹调,都是决定三虾面风味的关键。