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上说不一定相信是真的,但尝过味道后才知道不是假的,慢慢的就传播开了。
“我当然知道你有几道菜做的很好,问题不在于这里,而在于今天的情况有些区别,不过你说得对,管他谁做的,反正味道好就行。”
王元刚也没什么担心了。
出菜的时候还会把关,上桌前又不会询问是谁做的,等后面知道了对徐阳反而有好处。
“对,就是这个意思。”
重新回到冷菜区域。
吴涵见他走过来说道:“你刚才跑什么地方去了,准备开始制作夫妻肺片。”
“不好意思啊吴副厨,刚有点儿事,我马上去准备。”
看了下时间,11点38分了。
12点正式开始,差不多提前5分钟会入席,冷菜要在入席前上桌也就是11点50分左右,不能太早也不能太晚。
10分钟的时间应该是足够的。
很快,准备好的徐阳得到消息让他开始制作。
和刚才尝试的时候一样,不一会儿就按照要求将夫妻肺片全部制作完毕。
按照提前规定好的,留样一部分。
“吴副厨,夫妻肺片好了,你看看。”
“好,就差你这道夫妻肺片。”
吴涵看着桌子上的菜品,点点头说:“外观,色泽方面过关,留样我尝尝味道,没问题可以上菜了。”
吃了一口徐阳的留样,他很满意。
“不错,和刚才的味道一模一样,甚至是更好,达到了上桌的要求,那今天宴会的这道夫妻肺片就采用你制作而成的。”
“谢谢副厨。”
听到这话,徐阳知道夫妻肺片稳了。
他挥了挥手:“没事儿,这是你应得的,我记得你等会儿还要烹饪麻婆豆腐,先到田厨那边去,这里没什么事情了,我们准备上菜。”
“好。”
到了这时候,基本上不会再有任何变化。
就算真的有变化和他也没有关系了。
刚离开,这边冷菜就要准备上了,而热菜区同样做好了准备。
还没有开始烹饪的田明正见徐阳回来,笑问:“怎么样,夫妻肺片应该通过了吧。”
“通过了,吴副厨已经准备开始上菜。”
“行,那你接下来就跟着我打下手,我们两人会轮流烹饪,我是单数,也就是从头汤开始烹饪,主菜的前四个是大菜,这三个菜你打起精神来。”
后面热菜是先难后简,最好的在前面,一般的家常会放在后面。
对于打下手,徐阳还没有忘记。
“放心吧田厨,打下手我肯定没问题。”
“这个我是不担心,至于你的麻婆豆腐,根据整体的安排是第七个上菜,到时候这里就交给你了。”
第七个上菜,徐阳觉得还凑合,不是最后面烹饪就好,免得看起来不重视。
最主要的是太靠后的话,前面的这些菜就吃的差不多了,越后面的菜越不会吃太多,都不品尝一下的话,徐阳算是白做了。
田明正又交代说:“你烹饪的时候可别指望我给你打下手。”
听到他的调侃,知道是给自己放松,不至于太紧张。
“田厨,我哪敢让你给我打下手。”
“行,你小子知道就行。”
上说不一定相信是真的,但尝过味道后才知道不是假的,慢慢的就传播开了。
“我当然知道你有几道菜做的很好,问题不在于这里,而在于今天的情况有些区别,不过你说得对,管他谁做的,反正味道好就行。”
王元刚也没什么担心了。
出菜的时候还会把关,上桌前又不会询问是谁做的,等后面知道了对徐阳反而有好处。
“对,就是这个意思。”
重新回到冷菜区域。
吴涵见他走过来说道:“你刚才跑什么地方去了,准备开始制作夫妻肺片。”
“不好意思啊吴副厨,刚有点儿事,我马上去准备。”
看了下时间,11点38分了。
12点正式开始,差不多提前5分钟会入席,冷菜要在入席前上桌也就是11点50分左右,不能太早也不能太晚。
10分钟的时间应该是足够的。
很快,准备好的徐阳得到消息让他开始制作。
和刚才尝试的时候一样,不一会儿就按照要求将夫妻肺片全部制作完毕。
按照提前规定好的,留样一部分。
“吴副厨,夫妻肺片好了,你看看。”
“好,就差你这道夫妻肺片。”
吴涵看着桌子上的菜品,点点头说:“外观,色泽方面过关,留样我尝尝味道,没问题可以上菜了。”
吃了一口徐阳的留样,他很满意。
“不错,和刚才的味道一模一样,甚至是更好,达到了上桌的要求,那今天宴会的这道夫妻肺片就采用你制作而成的。”
“谢谢副厨。”
听到这话,徐阳知道夫妻肺片稳了。
他挥了挥手:“没事儿,这是你应得的,我记得你等会儿还要烹饪麻婆豆腐,先到田厨那边去,这里没什么事情了,我们准备上菜。”
“好。”
到了这时候,基本上不会再有任何变化。
就算真的有变化和他也没有关系了。
刚离开,这边冷菜就要准备上了,而热菜区同样做好了准备。
还没有开始烹饪的田明正见徐阳回来,笑问:“怎么样,夫妻肺片应该通过了吧。”
“通过了,吴副厨已经准备开始上菜。”
“行,那你接下来就跟着我打下手,我们两人会轮流烹饪,我是单数,也就是从头汤开始烹饪,主菜的前四个是大菜,这三个菜你打起精神来。”
后面热菜是先难后简,最好的在前面,一般的家常会放在后面。
对于打下手,徐阳还没有忘记。
“放心吧田厨,打下手我肯定没问题。”
“这个我是不担心,至于你的麻婆豆腐,根据整体的安排是第七个上菜,到时候这里就交给你了。”
第七个上菜,徐阳觉得还凑合,不是最后面烹饪就好,免得看起来不重视。
最主要的是太靠后的话,前面的这些菜就吃的差不多了,越后面的菜越不会吃太多,都不品尝一下的话,徐阳算是白做了。
田明正又交代说:“你烹饪的时候可别指望我给你打下手。”
听到他的调侃,知道是给自己放松,不至于太紧张。
“田厨,我哪敢让你给我打下手。”
“行,你小子知道就行。”